啤酒厂家需要哪些设备

　　随着中国经济不断的发展，人们的消费水平越来越高，消费趋向也越来越个性化，这就间接导致了精酿市场的迅猛发展，给啤酒爱好者和投资者带来了：可以做自己喜欢的事，又可以赚钱的商业契机！

　　想要投资一家啤酒厂家的您，捋顺建厂那繁杂的程序了吗？别着急，我来帮助您！先要有一份可行性研究报告，这样就可以立项了；其次，环评报告、工商注册、SC认证等都是重要的；然后，可以选则设备了。刚刚进入啤酒行业的创业者，对于选择什么样的设备无疑是困难的问题。在此，小编建议广大创业者朋友可以先了解啤酒的酿制工艺：麦芽-粉碎-糊化-过滤-煮沸-回旋沉淀-冷却-发酵-成熟-过滤-包装。在了解了整个制作工艺以后，大致清楚啤酒厂家的酿制设备包含以下：

　　1、麦芽粉碎机：用于粉碎麦芽。

　　2、糖化锅/糊化锅：用于加热煮沸麦芽或其他辅料粉和部分麦芽粉醪液，使淀粉糊化和液化。

　　3、过滤槽：用于麦芽粉淀粉及蛋白质的分解，并与已糊化的辅料醪混合，维持醪液在规定的温度，使醪液进行淀粉糖化，以制备麦汁。

　　4、过滤槽：用于过滤糖化后的麦醪，是麦汁与麦醪分开，得到清亮麦芽汁。

　　5、煮沸锅：用于过滤后麦汁煮沸和加入酒花，是麦汁达到浓度的设备。

　　6、旋沉槽：用于煮沸后热令凝固的分离。

　　7、冷却器：用于发酵醪液的冷却，使醪液达到适合的发酵温度。

　　8、发酵罐：用于啤酒发酵和部分冷凝固物的沉淀分离，在啤酒酵母参与下将可发酵性糖和氨基酸等分解成酒精。

　　9、过滤器：用于过滤未分离全的杂质，保障啤酒的口味。

　　当然，以上是开啤酒厂家的基础设备，在选择酿酒设备的时候还需要根据啤酒厂的规模、预算具体情况明确。