桶装啤酒的保质期一般多久

　　一桶桶装啤酒能保存多久没有严格的规定。这对于精酿啤酒也是如此，因为不同风格的啤酒比其他类型的啤酒寿命更长。一个较好的经验法则是，在适合的温度下，一桶巴氏杀菌啤酒的保质期约为90-120天（或3-4个月），未经巴氏杀菌的生啤酒在储存时的保质期约为45-60天（或6-8周）。许多进口啤酒和国产啤酒都经过巴氏杀菌。如果你不了解啤酒是否经过巴氏杀菌，就把它当作没有经过巴氏杀菌的啤酒来对待。

　　重要的是要记住倒计时是从你的桶装满啤酒的那一天开始的，而不是当你敲打或购买的时候。当你拿起一个桶的时候，你应该做的事就是检查标签上是否有“出生”日期或有效期。如果你桶里的啤酒过期了，我们不建议你喝。

　　桶装啤酒能装多久？

　　你选择的啤酒配置在保持啤酒新鲜方面也起着重要作用。只要啤酒储存在适当的温度和压力下，使用桶装的啤酒或通过二氧化碳分配生啤的生啤泵送系统都是不会影响啤酒的新鲜度。您可以根据上述指南决定桶中啤酒的使用寿命。

　　这是不同的使用野餐泵，党泵或葡萄酒水龙头。这些会把氧气带进你的桶里，大大加速啤酒的变质。由于野餐泵使用的是氧气而不是二氧化碳，根据啤酒的种类和注入的氧气量，啤酒只能使用12-24小时左右。如果你在这段时间内没有喝完，氧气会使啤酒变淡并较快的变质。

　　我的啤酒需要储存在什么温度？

　　根据《生啤酒质量手册》，生啤酒的建议储存温度为38C（不是摄氏度）。这是葡萄酒生产的新鲜度和较好的温度。热啤酒除了影响啤酒的新鲜度外，还会倒出太多气泡。倒啤酒时要保持你的啤酒已经冷却好了。

　　你不能在室温下储存一桶啤酒。如果温度上升到50摄氏度以上，啤酒中就会形成细菌。因为它是液态的，所以也忌讳把啤酒放在过冷的温度下。桶装啤酒会冻结在28度左右（不是摄氏度），这取决于它的酒精含量。