让玛咖啤酒更美味的关键环节

　　今天我们分享四个让玛咖啤酒更美味的关键环节！

　　[保存]

　　在家喝玛咖啤酒的时候，要记住储存时要避免三件事：高温、阳光和难闻的气味。

　　前两种会加速啤酒氧化速度，影响啤酒风味。一般家庭比较适合存放啤酒的地方实际上是冰箱！但是如果冰箱有一种混合的味道，它会使啤酒发臭。（有些餐馆把生肉、生菜和啤酒放在同一个冰箱里。那种啤酒常常有难闻的气味。）

　　如果家中冰箱不适合，那就找个阴凉处储存，尽早喝完。市面上大多数啤酒适合趁早饮用，放久了对风味有损无益。

　　[饮用温度]

　　夏天玛咖啤酒常常希望“冰越多越好”。先把杯子冻到心底！然而，低温会降低人们感知气味的能力，而忽略了啤酒的香味！

　　啤酒饮用的适宜温度范围在2到16摄氏度之间。请记住以下原则：

　　低温适用于淡味或清爽的啤酒（如淡啤酒、皮尔斯纳啤酒）；重味或芳香的啤酒（如异丙醇、黑啤酒、博克啤酒等）适用于高温饮用。

　　[关于气泡]

　　据我所知，大多数人不喜欢玛咖啤酒泡沫。”泡沫是导致人们发胖的主要原因。“和”存储家庭泡沫减少啤酒数量，等于伪装标记“等等。原因很多。然而，泡沫对于啤酒来说有着重要的意义。

　　啤酒打开瓶子与空气接触时开始氧化。总之，味道和香味开始下降。泡沫可以使啤酒与空气接触，使啤酒的酸和苦速度减慢，细腻的白色泡沫可以带来凉爽舒适的视觉效果。

　　传统的台湾啤酒倾倒方式是“倾斜倾斜”，泡沫越少越好。然而，日本或德国采用的相反方法是在气泡和啤酒之间实现平衡。

　　【啤酒杯】

　　喝玛咖啤酒，干净的杯具很重要！只要有异味、清洁剂或油脂残留，都会使啤酒风味都会受影响。

　　啤酒杯有很多种造型，像是「常见的大容量Stein」、「细长型、适合Lager、Pilsner等清爽型啤酒的Pilsner Glass」、「瘦高有腰身的Weizen vase」、「杯口收缩，适合IPA、Ale等香气浓郁啤酒的Tulip」、「比利时啤酒或修道院啤酒常用的Chalice」，香气丰富的啤酒适合选用杯口内缩的酒杯；气泡、泡沫绵密的啤酒则适合杯型瘦长的酒杯，只要掌握这项原则，就能提升饮用乐趣。