易拉罐啤酒的优点分析和啤酒花怎样保持

　　1960年，易拉罐啤酒的诞生打破了装瓶的时代。顾名思义，易拉罐使用方便，携带简单的产品。啤酒主要可以从不锈钢制品跳到铝制品。这一变化显示了啤酒灌装的未来之路。易拉罐是主要的优点，易拉罐主要用于啤酒。罐头啤酒的诞生引起了业内人士的钦佩和钦佩。它采用了时尚的手法和传统的独特特色，保留了特色，发挥了新的优点。

　　易拉罐啤酒罐的主要优点分析

　　1.使用方便。你可以大口喝，轻轻一拉就可以解除打开盖子的麻烦；

　　2.啤酒量适宜，可供许多群体饮用；

　　3.外形小巧，携带方便，旅行、与朋友共进晚餐，携带方便；

　　4.冷藏比较方便，冷藏后效果更加鲜美。

　　5.不易损坏，不易回收，不易污染环境。

　　啤酒花是罐装啤酒的重要组成部分。啤酒花，也被称为啤酒花、蛇麻、啤酒花等，含水量约为10%，储存于0。C干燥。主要赋予啤酒香气和清爽苦味，增加啤酒泡沫持久性，沉淀蛋白质，促使麦汁和啤酒澄清，抑制杂菌，增加麦汁和啤酒的防腐能力。当啤酒花直接添加到麦汁中进行共煮时，只有大约30%的有效成分被提取出来。啤酒花中的有效成分被提取制成啤酒花产品，常见的有啤酒花花粉、颗粒啤酒花、啤酒花提取物、异构化啤酒花提取物、啤酒花油等。

　　啤酒花品质可以跟5种结构类似物混合。40%到60%的酸在加热后变为苦味和增加强度的酸。提高麦汁的防腐能力和泡沫耐久性，易氧化成低苦味的软口树脂。啤酒花的苦味值一般是指口中酸的含量。啤酒花油成分复杂，易挥发。虽然增加麦汁煮沸时间利于杂酸的形成，但基本啤酒花油都是挥发性的。因此，多次在易拉罐啤酒添加啤酒花可以保留定量的啤酒花油，但浓度过高或氧化对啤酒风味有害。啤酒花中的多酚能与蛋白质结合沉淀，促进麦汁的澄清，但也会造成啤酒的非生物浑浊；低分子多酚使啤酒有醇香，但大分子多酚的氧化会导致啤酒的老化和口感粗糙；此外，黑色物质形成以加深麦汁和啤酒的颜色。