精酿白啤的口感介绍

　　精酿白啤就是白色的吗？你可能会这么想，其实不是这样的。白啤和白葡萄酒很相似，不会显示纯白色。通常，白啤的颜色是淡黄色，其白色泡沫干净丰富，因此被称为白啤。与其他啤酒不同的是，白啤一般是指在麦芽中加入大比例的小麦，然后采用上发酵法生产的淡啤酒。因此，白啤可以说是小麦啤酒。

　　大部分白啤酒含有小麦蛋白和未经过滤的酵母，所以通常是浑浊的。当然，这也是很多人认为白啤酒营养价值高的关键所在，重要的是，白啤酒丰富的泡沫会带给你奶油般的口感。此外，精酿白啤大多具有水果味，而酒花等香气不明显。由于保留了更多的乳酸，它尝起来有点酸。有些人可能不接受，但喜欢它的人会认为它清新爽脆，适合夏天饮用消暑。

　　除水、麦芽、啤酒花和酵母外，啤酒的酿造不限制其他原料的使用。无论是现代酿造的啤酒还是传统啤酒，都有各种香料、水果等原料用来酿造风味啤酒（德国除外，德国受啤酒纯度法限制）。这使得酿造的啤酒成为世界上风味最广的发酵酒。但尊重自然也是酿造啤酒的主要精神，因此不建议添加非天然调味料。德国著名的啤酒净化法规定，啤酒只能由水、麦芽、啤酒花和酵母制成。这一规定的存在并不像许多德国啤酒品牌所宣传的那样是高品质啤酒的象征。酿造真正的优质啤酒不能简单地通过限制原料来保证。此外，酿造的啤酒更具有突出的个性。精酿白啤品牌推出了大量丰富、个性化、多样化的产品，符合了不同口味、不同个性的消费者的需求。而一般大众工业用啤酒，产品的口味比较单一，通过品尝啤酒，来满足广大消费者的需求。

　　风格多样是酿造啤酒的核心魅力。酿造啤酒的分类除颜色外，还涉及酿造技术、历史、地理、特殊原料，甚至酿酒企业的创新和跨界。啤酒酿造的风格和分类主要是对现有啤酒的总结，没有一个严格的定义。它是随时尚潮流而松散发展变化的。