精酿白啤的分类介绍

　　精酿白啤是一种较好的、具有吸引力的啤酒品种。主要生产地区集中在德国南部、奥地利和比利时。采用“顶发酵法”。麦芽是主要原料，占原料总量的40%以上。

　　世界主流小麦啤酒分类：

　　1、德国小麦白啤酒：

　　德国白啤酒将更加注重酚类香气（丁香）和水果酯香气（香蕉味）。一点酒和花。按照德国传统工艺，麦芽使用比例在50%以上，有的达70%，平时不耐老化，新鲜时尽量享受。

　　爱丁堡、牧师和魏森被称为德国的三大白啤酒。

　　2、比利时白啤酒：

　　比利时精酿白啤，口感略带辛辣，略带酸味，还有一些甜麦芽颗粒味道。比利时小麦啤酒在酿造过程中往往会添加辅料，常见的香料有芫荽、橘皮、孜然、肉桂等。比利时式白啤酒的比较典型特征是辛辣+柑橘+微酸的味道。比利时白啤酒酿造过程中，通常采用未发芽小麦代替麦芽。小麦的比例通常在50%左右，有时添加约5-10%的燕麦，其余的则是麦芽。比利时白啤酒有400多年的历史，其品牌层出不穷。富士和白雄都是性价比较高的选择。

　　比利时进口白熊啤酒，白啤酒VEDET*24，净含量330ml。。

　　3、美国小麦啤酒

　　新鲜的美国小麦啤酒突出了更多的啤酒花和轻微的酵母味道。小麦芽带来面包/小麦的味道，麦芽的甜度略为适中。与德国风格的白啤酒相比，它具有一些花香，主要是柑橘味，或花、果甚至辛辣的味道。美国小麦啤酒与德国精酿白啤外观并无差别。此外，在酿造中，美国小麦啤酒使用的小麦麦芽较少，通常只有30%-50%，但通常使用来自美国或新西兰的啤酒花，所以啤酒花的味道更为突出。